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果酒招商:果酒市场前景分析
编辑:安徽省天下道源酒业有限公司   时间:2017-07-01

   

    饮用果酒已成为一种保持健康的全球最佳方式,而中国果酒市场在需求方面的首次扩张,以及由桑椹果酒销量的增长所代表的,未来的前景是不可估量的。为此,我们对果酒的市场前景进行了分析。
五大酒行业市场的简要分析:
一、白酒
  中国的白酒行业企业满是企业,获得了生产许可证,还有大量的当地企业,甚至是无照经营的作坊。据不完全统计,中国白酒企业的保守数量已超过1.8万,白酒行业的产品总量已超过4万。
  从1996年到2001年,白酒在中国的产量基本在下降。自2003年以来,中国的白酒生产基本稳定,一直在稳步增长。2010年,白酒行业的生产状况良好,预计产量将达到500多万吨,甚至接近700万吨。2010年,2010年的白酒产量预计将比2009年的产量增长20%以上。
  我国白酒市场集中于大型企业,“大品牌”的重点:销售收入的骨干企业占40%,占整个行业的60%,生产占整个行业的30%左右。此外,白酒市场的地理位置也很明显,白酒的生产和地理优势的销售:第三个在四川的白酒销售,第三个在河南、安徽、山东、贵州、广东和其他省份,在其他省份也有第三个。今天,川酒雄风仍在。
二、葡萄酒
  国家统计局在2010年1月发布的数据显示,2009年的葡萄酒产量为96万吨,同比增长27.63%,比2008年增长了3.8个百分点。
从一个月开始,2009年12月的葡萄酒产量为1324万吨,同比增长72.78%,较11月增长了15个百分点。从2009年5月开始,葡萄酒生产开始变得积极起来,在第四季度,葡萄酒产量以超过白酒的速度增长成为酿造行业的领头羊。
  2009年,进口葡萄酒的总数量(不包括香港、澳门和台湾)达到1.7亿升,比2008年增长4.93%。
三、啤酒
  中国啤酒公司的数量约为250家,拥有550家工厂和1500个啤酒品牌。总的来说,中国的啤酒市场供过于求,销量过剩。
  2002年,中国啤酒产量达到2386万升,首次超过美国成为世界上最大的啤酒生产国。到2009年,中国生产了超过4200万吨的啤酒,这是世界上最大的啤酒生产商连续8年。
  中国啤酒市场也变得更加集中和十大啤酒企业市场集中度为70%。其中,华润雪花、青岛啤酒和燕京啤酒已经成为国家品牌,拥有超过10%的市场份额,占40%以上的行业市场份额。在市场的第二梯队中,维纳斯啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒和金威啤酒的市场份额一般都在5%以下。据数据显示,在国内啤酒市场,中高端啤酒占市场份额不到20%。在高端啤酒市场,百威、海力肯和卡尔斯堡等外国品牌占据了约70%的市场份额。在数以千计的国内啤酒制造商中,只有青岛、燕京、珠江等品牌都在高端啤酒市场。在中高端市场,外国品牌占据了市场的半壁江山。
四、保健酒:
  近年来,中国的医疗保健业发展迅速,年均增长率达到30%。目前,该公司的总规模已超过100亿元,但仅占中国酒类市场总额的0.5%。
主要有五大品牌:中国劲酒,椰岛鹿龟酒,致中和五加皮,张裕至宝三鞭酒,茅台酒不老酒。其中劲酒和鹿龟酒的销售占整个行业的60%以上。在保健品市场随着市场份额的不断扩大,保健酒行业也在不断扩大。
五、中国果酒市场将超过日本韩国。
  根据韩国的调查,近十年的酒精消费量增长了近600%,威士忌,红酒,果酒为消费激增,1999年,果酒工厂的生产能力达到了64.29亿升,但到2004年飙升至18125升,到2009年增加到45972升。在过去的10年里,果酒的涨幅达到了615.1%。值得注意的是,自2006年以来,红酒进口量(2.1864万千升)开始超过威士忌的进口量(2.1315万千升)。
  在日本,果酒已成为一种家居用品,各种水果都可以酿造葡萄酒,一般都以DIY的方式为主,而你也不能让人们不必担心,购物中心随处可见各种各样的酒供人们选择。
果酒招商:果酒市场前景分析

五大酒类行业面临的竞争:
一、白酒行业的竞争特点:
   一个是市场的高端。虽然高端酒市场的规模不像中低端市场那么大,但它有着巨大的利润空间,有利于提升品牌形象和其他特色。事实上,白酒市场的销售和营业利润都是“金字塔”和“倒金字塔”,而高档酒的价格虽小,但却占到利润的50%。中端白酒的比例和利润为35%;低端白酒的比例最大,但利润最低。
二、“强壮的龙”很难给“头蛇”施加压力。在多数省份,地区强势品牌主导着市场,地区品牌建立了强大的“市场基础”。即使是一个全国性的品牌也很难撼动它在地区的主导地位。特别是中国和低端的白酒品牌,区域性品牌充分利用了时间、地点和人民的优势。
三、“正规军”不会赢得游击队的胜利。在中国,农村人口占绝大多数,农村白酒市场潜力巨大。根据白酒消费者的说法,占总人口20%的城市人口占总人口的55%,而占总人口80%的农村人口占总人口的45%。但在农村市场,许多国家品牌做得很少。因此,“正规军”可能无法作战,但农村市场由“杂”、“小品牌”、“乡村品牌”、甚至垄断构成。农村市场上的许多大中型企业都不做什么,即使是一个“小品牌”、“牛”,原因很复杂:一个是偏差值,第二个是价格偏差,三个是传输失败。在农村市场,消费者品牌观念相对较弱,因此将会有一线品牌,而不是敌二、三线品牌现象。
四、市场竞争地位明显转移。它主要体现在以下三个方面:
  1.从线下营销到网络营销,再到网上销售公司的一系列产品。
  2.商业、食品和饮料的渠道。
  3.新频道将争夺阶段,由于新渠道,毕竟,不是传统渠道,很难做更多的企业或品牌合作,它是决定类型频道资源稀缺和价值性,一些品牌使用邮政渠道销售葡萄酒等等。
五、替代产品的竞争非常激烈,任何酒类品牌都应该面对直接竞争对手和间接竞争对手,而间接竞争对手往往会用产品替代产品。其他的选择主要是红酒、黄酒、葡萄酒或啤酒,以及果酒,这些都对白酒市场产生了巨大的影响,与这些替代品的发展有着一定的关系。
五大酒类行业传统市场销售渠道:
一、有六种主要的酒类销售渠道:
  1.批发市场、业务超、专卖店、酒店等的流通渠道。
  2.餐饮渠道,如高档酒店、KTV、酒吧、咖啡厅等。
  3.家庭聚会、学校聚会、商务会议等典型的渠道。
  4.服务渠道,如企业建立品牌俱乐部,或向目标消费者增加外部俱乐部,以及组织成员开展户外旅游和探险活动。
  5.礼品收藏渠道,不仅可以是礼品,也可以是收藏,更可以是理财产品。
  6.团购渠道、企业和机构的福利购买,或者是消费者群体购买的组合。
  7.创新渠道,如邮政销售渠道、烟草渠道、客运渠道(火车、飞机等)……
二、中国葡萄酒市场:它仍由终端商店、餐饮、特殊渠道等经营。
三、啤酒营销渠道分解:
   一些啤酒的目标是中小型零售终端;有些啤酒的目标是中高档餐厅或夜市。或者为独家频道提供服务。
四、果酒:由于包装和品牌意识的混乱,渠道的选择一直是摇摆不定的。没有成熟的果酒渠道。
五、保健酒:保健酒的营销渠道是相对单一的。百货商店是医疗保健的主要渠道,其次是超市,这些超市占了总渠道的60%。此外,对于保健酒这类产品,品牌意识是非常重要的,消费者一般只看到自己熟悉和了解第一批保健酒产品,然后在购买前看看它是否有一些功能。
果酒行业面临六大困境:
  无标准:生产果酒也是必要的,也是可行的。但是由于各种客观原因,没有规则不能被平方。市场经济是一种无法无天的经济。到目前为止,果酒行业没有国家标准,只有山楂,猕猴桃酒行业的标准。实施的主要是生产线和企业,这使得质量监督部门难以有效地监控市场果酒的质量。果酒的质量不很好,添加色素、调味料、甜味剂和低果汁是很常见的。无规模:起步晚,水果和葡萄酒产量极低,行业整体竞争力不强,制约其进一步发展的因素有很多。
果酒是什么?
  果酒是春、夏秋、冬四季水果或野果作为原料,经过粉碎、果汁、发酵或浸泡过程精心酿制的低醇酒、不同季节、不同的酒。
  春酿梅酒、草莓酒、桃酒、枇杷酒、阳梅酒、桑酒。
  夏季酿造——樱桃酒、荔枝、梅子酒、桃子酒、葡萄酒、油桃、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百里香果酒、龙果酒、榴莲酒和鳄梨酒。
  秋酿-石榴,梨,梨,葡萄柚,柿子酒,苹果酒。
  冬季酿造:西柚葡萄酒、番茄酒、奇异果酒、橙酒、橙酒、金桔酒、金枣酒。
  四季酿:杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
——喝水果酒和健康益处:
营养学家指出,与白酒和啤酒相比,水果酒的营养价值更高。高营养,纯天然,男女老少,对人体健康有好处。
  在日本,几乎所有的水果都可以制成水果酒。
  瑞士的一项研究发现,果酒,而不是啤酒或烈酒,可以击败女性的心脏。与其他酒精饮料相比,果酒对心脏的护理和调节女性的情绪有更大的作用。果酒有利于调节情绪,保持酒精度低,身体健康
  虽然果酒含有酒精,但与白酒、啤酒和葡萄酒相比,酒的含量要低得多,通常在5到10度之间,最高的只有14度。因此,许多日本成年人在吃饭或睡觉前都喝软饮料。
  日本大学农学教授、生命科学的龙菲尔德教授指出,果酒仅仅是吸收水果和葡萄酒的所有营养,而果酒富含人体所需的维生素和氨基酸。有时即使是生的水果也不被果实所吸收,但是可以通过果酒被吸收,因为这些营养完全溶解在果酒中。
  果酒含有大量的多酚,可以抑制体内脂肪的堆积,使脂肪和骄傲的肉难以积聚。
  果酒对女性来说是非常神奇的功效,不仅有洗阴血的功效,也有口渴,肠道干便秘也有很好的治疗效果,长期饮用将永远年轻。
  果酒对健康有惊人的影响,至少对那些对酒精上瘾的人来说,可以远离糖尿病。
  果酒市场的快速发展,不仅与众人的养生观念有关,而且与果酒市场的多元化有着直接的联系。对公众来说,保持活力是非常有益的,而这已不再是一个梦想。
  据众多媒体记者调查发现,年前白酒销售明显比平常,但果酒销量显著增加,许多消费者一份礼物,一个通信,年夜饭的首选,果酒将颠倒了许多消费者的传统观念,这是一种开放的新时代健康保护。

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